料理・調理– category –

こんにちは！今日は、韓国料理を語るときに絶対に外せない単語「メプタ（맵다）」について、詳しく解説していきます。韓国グルメについて話すときや、韓国ドラマで食事シーンを見るときに、この「メプタ」という言葉をよく耳にするかもしれません。実は、...

こんにちは♡ 今日は韓国料理の中でも優しく、素敵な「무치다(ムチダ)」という動詞についてお話ししますね。「和える」「混ぜる」という意味なのですが、これはね、韓国のおかず文化の中で本当に大切な調理方法なんです。野菜を油と塩で和える、豆もやしを...

こんにちは♡ 今日は韓国料理の調理方法の中で最も日常的な「볶다(ポクタ)」という動詞についてお話ししますね。「炒める」という意味なのですが、これはね、韓国家庭で毎日のように行われる調理方法なんです。キムチを炒める、野菜を炒める、ご飯を炒める....

こんにちは♡ 今日は韓国料理を語る上で正直に、そしてユーモアを持って使われる「느끼하다(ヌッキハダ)」という表現についてお話ししますね。「脂っこい」「こってり」「油が多い」という意味なのですが、韓国人の正直な食べ物への感想がここに詰まってい...

こんにちは♡ 今日は韓国のストリートフードや家庭料理に欠かせない「튀기다(ティギダ)」という動詞についてお話ししますね。「揚げる」という意味なのですが、これはね、韓国人の心をもわさせる調理方法なんです。フライドチキン、唐揚げ、さつまいもの天...

こんにちは♡ 今日は韓国の食べ物の歴史と密接に関連している「절이다(チョリダ)」という動詞についてお話ししますね。「塩漬けにする」という意味なのですが、これがね、韓国文化で何千年も前から行われている、非常に大切な食品保存方法なんです。塩漬け...

こんにちは！韓国料理や韓国語の勉強を頑張っている皆さん、今日はとっても実用的な味覚を表す単語「チャダ（짜다）」について、詳しく掘り下げていきたいと思います。この言葉は、キムチ、塩辛いスープ、漬物など、韓国料理でよく登場する塩辛さを表現す...

こんにちは！今日は、韓国料理の調理方法を表す動詞「チダ（찌다）」について、詳しく掘り下げていきたいと思います。この言葉は「蒸す」という意味で、蒸気で食材を調理するときに使う、とってもヘルシーで栄養価の高い調理方法なんです。 基本の意味と解...

こんにちは♡ 今日は韓国料理の奥深さを語る上で欠かせない「담백하다(タムベカダ)」という表現についてお話ししますね。「あっさり」「素朴」という意味なのですが、これが実は最高レベルの料理の評価なんです。シンプルだからこそ、素材の良さが引き立つ....

こんにちは♡ 今日は韓国料理の時間の経過を美しく表現する「담그다(タムグダ)」という動詞についてお話ししますね。「漬ける」「液に浸す」という意味なのですが、これはね、韓国の食文化で最も重要な調理方法の一つなんです。キムチを漬ける、梅干しを塩...